新奥尔良鸡肉肠的做法步骤
“灌肠季 ， 不整腊肠整点新奥尔良鸡肉肠 。 想起厨师机有绞肉配件 ， 那个灌肠的漏斗居然可以压在绞肉配件中 ， 那就尝试一下用绞肉机来灌肠 。 没成想 ， 蛋清竟然会从绞肉机的后面被挤出 ， 白白流失 ， 让人心疼 。 流失的蛋清最终还是影响了口感 ， 不过还好 ， 还不至于差到让人失望 。 。 。 。 ”食材明细
主料
鸡胸肉650克
新奥尔良腌料45克
盐3克
鸡蛋清2.5个
玉米淀粉6克
姜末适量
蒜末适量
【新奥尔良鸡肉肠的做法步骤】料酒20克
辅料
盐渍猪肠衣1米
咸甜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度新奥尔良鸡肉肠的做法步骤
1用料：鸡胸肉650克 ， 新奥尔良腌料45克 ， 盐3克 ， 鸡蛋清2.5个 ， 玉米淀粉6克 ， 姜末适量 ， 蒜末适量 ， 料酒20克 ， 盐渍猪肠衣1米 。
2将盐渍猪肠衣洗去盐粒 ， 用清水浸泡半小时 。
3鸡胸肉洗净切块 ， 加入所有调料 。
推荐阅读
- 原味肉松的做法步骤
- 商南县赵川镇店坊河村：“小瓜蒌”长成大产业 头雁带富干出新花样
- 代谢不好怎么办，代谢受损怎么办
- 丸子头怎么扎视频，最新丸子头扎法步骤图解视频
- 拨号连接怎么设置，拨号设置新连接怎么搞
- 黑枸杞怎么保存，黑枸杞夏季怎么保存
- 芦荟过敏了怎么办，敷芦荟过敏了
- 怎么样做面包，新手学做面包
- 又到酱菜热销时节
- 最新研究发现：睡前玩手机可能伤眼又折寿！为了健康赶紧改掉